စားခ်င္စဖြယ္ ပဲကုလားဟင္း

ပါဝင္ပစၥည္း

ကုလားပဲ – ထမင္းစားဇြန္း ၈ ဇြန္း
အာလူး – ၂ လုံး
ခရမ္းသီး – ၁ လုံး
ပဲေတာင့္ရွည္ – ၄ ေခ်ာင္း
႐ုံးပတီသီး – ၁၅ ေတာင့္
ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္႐ြက္ – ၁၀ ႐ြက္
ကုလားေလး မဆလာ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
အေရာင္တင္မႈန႔္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္
င႐ုတ္သီးမႈန႔္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္
နႏြင္းမႈန႔္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပုံတပုံ
ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတဝက္
ငံျပာရည္ – ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း
ဆီ – ထမင္းစားဇြန္း ၅ ဇြန္း
ဂ်င္း – လက္တဆစ္
ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၅ မႊာ
မန္က်ည္းမွည့္ရည္အႏွစ္ – ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

(ထမင္းစားဇြန္း = 1 tablespoon = 15 ml)
(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml)

ပဲကုလားဟင္းျပဳလုပ္နည္း

ကုလားပဲကိုနႏြင္းႏွင့္ေရထည့္ၿပီး ႏူးလာတဲ့အထိျပဳတ္ပါ။ ႏူးအိလာတဲ့ ကုလားပဲမ်ားကိုေျခထားၿပီး ဂ်င္းနဲ႔ၾကက္သြန္ျဖဴကို ညက္ေနေအာင္ေထာင္းထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ အာလူး၊ ခရမ္းသီး တို႔ကိုလဲ အေနေတာ္တုံးထားပါ။ ပဲေတာင့္ရွည္ကို ၂ လက္မအ႐ြယ္ေလာက္လွီးထားၿပီး ႐ုံပီတသီးႀကီးလွ်င္ ၂ ပိုင္းပိုင္းထားေပးပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဒယ္အိုးတခုထဲ ဆီထည့္အပူေပးၿပီး ဆီပူလာတာနဲ႔ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္႐ြက္နဲ႔ ေထာင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္းတို႔ကိုထည့္ၿပီး ဆီသတ္ေပးပါ။ င႐ုတ္သီးမႈန႔္နဲ႔ အေရာင္တင္မႈန႔္ကို ထည့္ေမႊပါ။ ၿပီးတာနဲ႔ ေျခထားတဲ့ပဲမ်ားကိုထည့္ၿပီး ဆီသတ္ပါ။ ဆီသတ္ထားတာ သမသြားတာနဲ႔ အာလူး၊ ခရမ္းသီး၊ ပဲေတာင့္ရွည္၊ ႐ုံပတီသီး တို႔ကိုထည့္လုံးပါ။ လုံးၿပီးတာနဲ႔ငံျပာရည္၊ ဆားကိုထည့္ပါ။ သမေအာင္ေမႊၿပီး ေရနဲ႔မန္က်ည္းရည္ထည့္ၿပီး အာလူးမ်ားအိလာတဲ့ အထိတည္ေပးပါ။ အာလူးမ်ားအိလာရင္ အရသာေပါ့အငံျမည္းၿပီ မဆလာအုပ္ၿပီးတာနဲ႔ မီးဖိုေပၚမွခ်ၿပီး အနံံေမႊးေမႊး အရသာအရမ္းရွိတဲ့ ပဲကုလားဟင္းကို သုံးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။ ပဲကုလားဟင္းခ်က္ေတာ့မယ္ဆိုရင္ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္႐ြက္က မပါမျဖစ္ပါပဲ။ ပဲကုလားဟင္းခ်က္တဲ့ေနရာမွာ အငံအတြက္ တစ္ခ်ိဳ႕က ငံျပာရည္သုံးသလို ငံျပာရည္မစားတဲ့သူေတြကေတာ့ ဆားကိုအသုံးျပဳၾကပါတယ္။ ဘယ္ဟာပဲသုံသုံး အရသာမေျပာင္းသြားပဲ စားေကာင္းတာေၾကာင့္ အိမ္ထမင္းဝိုင္းမွာမပါမျဖစ္ ပဲကုလားဟင္းကို ဝယ္မစားပဲ ကိုယ္တိုင္ခ်က္စားၾကရေအာင္။

Credit # Ei San’s Homemade Inspiration

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *